另一種視野─東山生態人文影像記錄工作坊
壹、活動說明
每年的十一月，總會讓老臺南人想起，東山區那遍區飄浮在空氣中的咖啡香味，從自己的土地中採收的咖啡，比起外國品牌，總多了一份讓在外地打拚的遊子懷念的本土味，多了一種叫作「臺灣」的味道。
長年舉辦的「東山咖啡節」，總會帶動許多人回到東山，除了沿著175咖啡公路品嚐咖啡，走入果園採橘品果，更多人在清晨的天池步道，在黃昏的崁頭山，記錄著薄霧、斜影的人間美景。一幅幅晨曦夕照的美麗影像，訴說著臺南市除了舊城區古老紋理之外，還有得天獨厚的山林風景。
除了咖啡、柑橘之外，東山山區中有三百多種植物，多元的林相，滋育了四百多種的昆蟲、蛙類、蜘蛛、鳥類等豐富生態，也吸引了許多熱愛生態記錄的影像愛好者長年造訪東山。
在這些豐富的天然資源外，近年來，東山也吸引了許多年輕的遊子，厭倦了城市水泥叢林的壓力與喘不過氣的車水馬龍，選擇回到故鄉的好山好水，用最自然的耕作方法，來保存東山土壤的地力與靈氣。用最健康的土壤，種出最乾淨的花果，這些新農人，在田間「鋤禾日當午」的勞動，也成了東山最美麗的人文景像。
在人文風景方面，還有「東山迎佛祖」，也是東山人最重要的文化節慶。「六溪香路古道」，可以說是在地人的生命信仰之道。延續150多年歷史，這條古香路被稱為是臺南廟會中最苦行的廟會路線，也獲列為國定民俗，更是老東山人最在地的生活記憶刻痕。
本工作坊的目標，希望提供另一種不同於觀光浮光掠影式的觀察視野，從庶民的角度，更真實、深入的介紹東山區域內的生態、人文風景。不教太多的技術，而是邀請長年在東山記錄生態、人文的工作者，提供不同的角度，引導學習者理解東山的多元樣態。讓有心參與東山影像徵件的夥伴或是喜歡記錄生活的市民，能透過相機、攝影機、文字或插畫等工具，與東山的咖啡產生故事連結，讓社會大眾可以循著咖啡芳香，遇見更真實的東山美麗底蘊。
貳、辦理單位
主辦單位：臺南市政府文化局
合辦單位：台南社區大學、新營社區大學
參、活動資訊
本工作坊課程分兩天進行，分別為：
一、室內課程：103年10月25日（六）
上課地點：成功國中階梯教室（臺南市北區和緯路一段2號）
人數：70名
二、戶外課程：103年10月26日（日）
上課地點：東山區─咖啡產業及東山香路探訪
集合地點：延平國中校門口（臺南市北區公園路750號搭乘遊覽車前往）
人數：20人
報名時間：室內課程（10/25）：即日起至10月24日（五）15:00止
戶外課程（10/26）：即日起至10月23日（四）18:00止
報名方式：室內課程（10/25）：文創PLUS─臺南創意中心網站線上報名
戶外課程（10/26）：下載報名表填妥後寄至ycyang@mail.tainan.gov.tw
錄取名單10月24日15:00前公告於
文創PLUS─臺南創意中心網站
費用：免費
肆、課程內容及講師介紹
一、課程表
10/25（六）
上課地點：成功國中階梯教室
時間
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課程內容
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講師
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說明
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8:15-8:50
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學員報到
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8:50-9:00
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開幕式
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活動辦理主旨說明
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9:00-10:30
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【生態篇】
東山生態調查筆記
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莊孟憲
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介紹東山豐富的生態樣貌
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10:30-12:00
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【生態篇】
只有健康的土壤，才能收穫最乾淨的果實
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賴建良
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分享回到東山，如何把阿爸的那一片果園，轉化為保育山林綠色咖啡的努力故事。
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12:00-13:30
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午餐休息
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提供餐盒
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13:30-15:00
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【人文篇】
東山人的生命之道─六溪古道的故事
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連証琳
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東山迎佛祖是東山最重要的文化節慶，六溪香路的典故與景色，是東山最動人的人文景像。
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15:00-16:30
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【記錄篇】
打開自然觀察之眼─生態攝影的視野與倫理
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黃嘉隆
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人文及生態攝影的觀點、倫理與技能
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16:30
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課程結束、賦歸
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10/26（日）
上課地點：東山區─咖啡產業及東山香路探訪
集合時間：10/26(日) 7:30，8:00出發
集合地點：延平國中校門口（臺南市北區公園路750號）
行程：
時間
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課程內容
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講師
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說明
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7:30-8:00
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學員集合報到
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8:00-9:30
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車程
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前往東山
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9:30-12:00
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東山咖啡產業暨175咖啡公路導覽
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賴建良
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12:00-13:30
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午餐休息
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碧雲寺素齋
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13:30-16:00
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東山迎佛祖香路之旅
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連証琳
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碧雲寺、六重溪聚落、碧軒寺
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15:00-16:30
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東山農會咖啡文化館參訪
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連証琳
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16:30-
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賦歸
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二、講師介紹
莊孟憲
臺南社大自然與環境學程召集人、真理大學環境教育及生態保育研究推廣中心生
態保育組長
賴建良
放棄竹科百萬年薪，返回東山老家經營咖啡產業，關心東山社造和生態，大力行
銷東山的好山好水，為東山新農人代表之一。
連証琳
臺南市政府觀光局米其林三星覽導員
黃嘉隆
臺南市新營、曾文與北門社區大學生態講師、中華民國荒野保護協會理事；臺南市紅樹林保護協會常務理事
伍、其他注意事項
一、10/26(日)之東山迎佛祖香路之旅(13:30-16:00)需步行古道，請穿著適合外出健行之服裝。
二、本活動為「漂浪咖啡」紀錄徵件活動內容之一，請參與徵件活動者，至少擇一日課程全程參與。
