2014年2月10日 星期一

美之牛碳烤牛排(MAZE)

美之牛碳烤牛排 | 台南市中西區海安路二段345號


公共電視有話好說: 問題牛排四處竄!原來都是組合肉! 你要幾分熟?組合肉從不標示政府緊閉雙眼!




行前友人強力放送消息,牛排店有小安心亞,現場是有某女服務生一枝獨秀,但重點應該是食物吧!

事先買了好幾組GOMAJI餐券,所以櫻桃胸、德國豬腳、戰斧豬排、厚切牛排全都點了一輪,之前在別家店有過使用餐券,餐點縮水的經驗,本次沒有類似的情形。

打卡贈送一盆薯條,可以自行攜帶紅酒進場。玉米濃湯和免費飲料最好絕口不提,餐包一個賣5元,聽友人說疑似好市多出產。

豬類的豬排和豬腳都有不俗的表現。阿妹仔再三提醒,鴨胸分量較小不適合男生,不過氣味和口感倒是稱霸全館。櫻桃鴨勉強吃,如有夏隆鴨(Challans Duck)更棒,要三分熟不帶血且切面呈現玫瑰紅色。

主餐用畢的確是不太飽,另外以85折加點了一鍋牛肉湯大家分著喝,調味稍微清淡可以調和口腔中先前口味較重的主菜。

新開幕的美之牛採開放式廚房,新鮮看的見,但專賣牛的店,牛排卻硬硬的不好咬,令人擔憂,採用純美國牛可能有些人不敢吃。牛排幾分熟好呢?見仁見智,高興就好,不然這種問題探究下去沒完沒了,連飯都不用吃,的確很傷腦筋。

小安心亞:
瘋牛排洋食(Big 超大牛排)