2016年6月1日 星期三

台南華堡重生~ 族木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落(拉阿魯哇族/Hla’alua )

木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 | 台南市安中路ㄧ段970-3號 0909 678 239



自從多年前漢堡王該死地撤出台南,就買不到曾經熟悉的味道、款式和份量,直到最近新開幕的木漢堡出現在台南。注意:漢堡本身並沒有木喔!

安中路口的三角窗,桃源原住民拉阿魯哇族開的龍眼木烤漢堡肉,老闆娘待過紐西蘭兩年。個人華堡中毒甚深,首推牛系列漢堡,份量滿意還附沙拉,最貴的全套約250元。麵包是黑色的,至於內含什麼成分才會變黑,問老闆娘就知道囉!

牆上有南非的掛飾,現場火烤,話題性跟來客量估計會紅一段時間沒問題。現場座位不多,風向通常不會固定,但無傷大雅,不妨來體驗龍眼木煙燻人體的感覺。

路邊以整支原木切段備火,進到室內作業平台直接炭火燒烤各式肉類,加上黑嚕嚕的漢堡麵包。份量十足還附上開胃馬鈴薯沙拉,沾醬以黃白兩種顏色共呈,包準吃完很有罪惡感,可以說是人生樂趣之惡,尤其是害怕三高的人,切莫常常嘗試,可是你不來,又會喪失很多口腹之慾,殊為可惜。

整份180-250大洋,還用紙盒裝著方便顧客提著走,因為怕被煙燻,有人偏愛外帶,但內用有飲料免費喝呢!開在安中路和怡安路三角窗,生意興隆,新開幕,客人絡繹不絕。老闆娘有問必答,跟她朋友還有她媽媽一起工作,幫大家親手製作漢堡。





拉阿魯哇族(Hla’alua)由排剪(paiciana)、美壠(vilanganu)、塔蠟(talicia)、雁爾(hlihlara)4個社組成,主要聚居在高雄市桃源區高中里、桃源里以及那瑪夏區瑪雅里,約計有400人。拉阿魯哇為自稱,其意不可考。