下北安橋，發現新歡，古早味餅皮的蛋餅，結合蔬菜、起司、薯泥等，口味變化多端，份量勝過一般的連鎖早餐店。
圖中的塔香蔬菜蛋餅，九層塔味頗濃，蔬菜層的厚度也不薄，搭配單點一份類鹹酥雞的雞柳條，下次會再去的。
雖然沒有臺南前幾大知名蛋餅店的熱鬧景象，但就一間社區型的小店來說，有超出預期的水準。店內環境樸實沒有冷氣，不過，有加裝靜電排煙處理器，這個倒是較少看到。有時間可以去看看喔。
台灣人奇怪咧！不管生日過節旅遊，都要「吃大餐」 - 職場力 - 心靈成長 - 老黑看世界 - 商業周刊 - 商周.com by 田臨斌，外號老黑
蘇格拉底說：「有意義的人生吃喝為了活著，無意義的人生活著為了吃喝」，吃是民生大事（不吃會餓死），烹飪是門藝術，偶爾吃頓美食令人身心暢快，但將吃當成乏味生活的解藥注定徒勞無功。與其將有限生命花在談論，等待，拍照，分享，po文，一切和食物相關的事物上，不如吃飽肚子趕緊去做喜歡做，有意義，又能讓自己忘記時間存在的事情。
點評：重重一擊，深刻反思，但管牠的，咧～