- 小葉水餃 | 台南市北區北門路二段570號
1.水滾後.將水餃放入。
2.鍋鏟順時鐘攪拌.以防黏鍋底。
3.待水再滾.中火慢煮四到五分鐘。
4.水餃腫腫的浮出水面就是熟了。
5.鮮肉水餃要多煮二分鐘因內餡較紮實。
途經北門路，多次注意到鮮紅的招牌，在好奇心驅使之下，上門一探究竟，意外發現好味道。看了店內牆上的剪報得知董娘邵詩云(Little Ya)曾經是個櫃姐，歷經失婚，獨力撫養幼女，堅強賣起水餃，在店裡可以看到她相當忙碌的身影，是我實際見過的第二個單親媽媽。第一位有過接觸的則是國貿神人AYA。
小葉水餃主打水餃兼賣麵和滷味，推出韭菜、鮮肉、高麗菜等口味，店內食用頗佳，不妨直接大量採購，回家自己烹煮或是分送親朋好友。
友人提供自製手工麻油，起鍋趁熱灑上幾滴，天然香氣瀰漫滿屋，胃口瞬間大開。小葉水餃有臉書可以加好友，並提供電話訂購服務，親送水餃到府。
好不好吃呢？首回在店內品嘗，立馬決定外帶5包，買５包送１包，每包100元有30顆。我在兩個月內購買三次花費1500元，取了18包水餃共540顆，每顆約2.8元。
初識之後多次回購，最近還獲得邵老闆娘親手編製的手環，她說可以帶來好心情。
