毒物科醫師顏宗海解析成分，為了增添口感，部分霜淇淋裏頭含有
硫酸鈣、聚山梨醇酯、氫氧化鎂、三仙膠、玉米果糖、山梨酸鉀、單酸甘油脂、磷酸鈉和大豆卵磷脂等多達10多種
化學添加物，有些五顏六色霜淇淋，像是草每、芒果、鳳梨口味，為了突顯味道，有的會添加色香味原料，大多會使用
食用色素黃色4號、5號，紅色6號、40號，孩童吃太多，很有可能引發注意力不集中，甚至過動，也會影響智力。長庚毒物科主治醫師顏宗海：「(霜淇淋)製作過程中，它加了很多化學添加物，體質敏感的病人可能會有些過敏的反應。」
再三回味：
