Espresso Sierra, Taiwan: 咖啡學 - 臺大開放式課程 (NTU OpenCourseWare)

2018年4月13日星期五

咖啡學

由於台灣並非咖啡的主要生產國，咖啡在台灣也非主要的經濟作物，但國人消費咖啡的習慣正逐年增加，因此咖啡課程在台灣的主要教授內容應著重在咖啡選購方面。本課程的主要目標將著重在咖啡品質的分辨與優缺點的判定。